고구마순 나물

 

 고구마순 나물완성

 

 광교산 꽁보리밥집앞에 할머니에게 산 고구마순과 옥수수까지

동생집에서 만들었어요.

해질무렵  떨이로 산 고구마순

손톱에 물드는 것을 해결 

 고구마순을 끓는물에 데쳐냅니다.

물기를 꼭 짜내고 먹기좋은 크기로 자릅니다.

 들기름과 마늘, 소금을 넣고 볶습니다.

 다시마, 들깨가루를 넣고 볶습니다.

 

사각사각 씹히던 맛이 좋더군요.