잡채/잡채밥

 

잡채거리 만들기

시금치는 데치고 소금으로 간하고

당근과 양파, 버섯류는 살짝 볶아주고

당면은 적당하게 삶아 꺠끗하게 목욕을 시키고

소쿠리에 담아 물기를 제거한 후

모두 섞어 양념장으로 섞으면 됩니다.

 

양념장은 간장, 후추가루, 마늘, 깨, 설탕,

 

 

 

 

잡채가 지겹다 싶으면 잡채짜장밥으로 변신시키면 됩니다.

 

짜장밥의 소스는 간짜장으로...

이제 쓱싹쓱싹 비벼서 들면 됩니다.