옛날 잡채 만들기 옛날 잡채에는 고기대신에 어묵을 넣기도 하였답니다. 고기를 싫어하는분들은 .. 시장에 가면 노점에서 판매하는 잡채에는 어묵이 들어가지 않은것도 있답니다. 집에 있는 야채로 만들어 먹으면서 옛일을 기억하는 것도 때론 좋은 것 같습니다. 유용한 자료/먹거리 2008.12.24
청국장 만들기 청국장 냄새때문에 싫어하는 사람도 있지만, 겨울철에는 청국장에 두부넣어 먹으면 밥 한공기가 뚝딱 무공해 청국장맛보라고 주었는데 모양내다 만들기 도전, 계속 보기... 유용한 자료/먹거리 2008.12.24
메주 만드는 방법 크리스마스 이브에 완성된 메주 만들기. 포근하고 따뜻한 연말연시 되십시요.^^ (처음 도전하는 메주삶기라서 넘쳐버릴까봐 자꾸 저어버렸습니다만, 생각보다 부스러기가 많지 않았습니다. 또 6시간 정도 삶는다고 하였는데 소량이라 약 1시간 반가량 삶았습니다.....입동(立冬)을 전후해 김장을 끝내.. 유용한 자료/먹거리 2008.12.17