굴밥 굴이 좋다. 굴밥에 굴만 넣고 밥을 하였더니 무우 넣어야 한단다. 돌솥에 밥지으려면 수저들고 지켜보며 섞어주어야 합니다. 점심 맛나게 드십시요 유용한 자료/먹거리 2007.03.06
오곡밥 짓기 오곡밥? 아니? 가만히 보자. 찹쌀, 현미,콩,팥,조,흑미,녹두,쌀,현미찹쌀,검은콩,강남콩 등 집에 있는 잡곡을 모두 넣어서. 잡곡밥은 그냥 먹어도 맛있어요. 팥과 콩은 먼저 익혀 놓습니다. 콩과 팥을 건져내고 물을 버리지 마세요. 나중에 밥물로 사용하면 밥색이 이쁘답니다. 쌀을 씻어 물을 약간 불러.. 유용한 자료/먹거리 2007.03.04
초간편 고구마 아이스크림 만들기 전자렌지, 오븐, 찜통을 이용하여 고구마를 찐다. 고구마를 식힌 다음 껍질을 까고 조각내어 믹서기에 담는다. 고구마만 몇 초 갈아준 후 아이스크림을 넣어 다시 돌린다. 뚜껑을 열고 아이스크림 맛이 나는지 조금 먹어본다. 그리고 고구마맛이 너무 강할 때에는 아이스크림을 더 넣는다. 완성된 초간.. 유용한 자료/먹거리 2007.03.04
식혜 식혜 만드는 법 [재료] 엿기름1봉, 된 밥, 설탕,소금 작은술로 약간 첨가 (황설탕을 이용하면 식혜색이 노랗게 변하고 힌설탕을 넣으면 색이 맑습니다) [준비물] 양파망,고운채,큰통,작은통,전기밥솥 엿기름을 편리하게 제거하기 위해서 양파망을 이용하여 처음에 엿기름을 넣어주었다가 주물러 줍니다... 유용한 자료/먹거리 2007.03.04
갈치 조림 갈치 조림 갈치 2마리, 무 1/3토막, 파, 마늘, 맛소금, 고춧가루, 고추장,다시마 40분400Kcal 1. 갈치는 깨끗하게 흐르는 물에 씻어 놓는다. 2. 무는 껍질을 벗기고 1cm 두께의 반달 모양으로 썬다. 다시마를 작게 잘라 함께 넣는다. 3. 대파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다. 고추씨는 털어낸다. 4. 분량의 재료로 .. 유용한 자료/먹거리 2007.02.08
바나나 바나나를 좋아하는 녀석 바나나에 손이 덜 갈 무렵에 바나나 쥬스(쉐이크)를 만들어 보았답니다. 바나나 양에 따라 쥬스도 되고 쉐이크도 되고... 내 마음대로 만들어 드세요. 우유와 바나나 3개에 단 맛이 있어 꿀을 넣지않고 갈아주었더니 쉐이크 같다네요. 쉐이크로 만드시려면 얼음을 함께 넣어 주.. 유용한 자료/먹거리 2007.02.03
계란 어디서 본 것이 아니고 무엇을 만들까 하다 만들어 본 계란말이!! 가끔은 색다른 것이 필요할 때 생각보다 맛있는 찬이 되었어요^^ 준비물 계란 2개, 맛살 4개, 김 2장, 기름, 치즈 4장, 만드는 방법 맛살 사이에 치즈를 접어 넣고 김으로 꼭 둘러 말아 김이 풀어지지 않게 마지막에서 물을 발라 잠시 두었.. 유용한 자료/먹거리 2007.02.03
[스크랩] 막걸리(탁주)만드는법 1) 재 료 쌀 5㎏, 물 8ℓ, 개량식 누룩(1,000sp) 230g, 항아리(18ℓ이상) 1개, 분말효모 30g, 찜통 1개, 광목천 2장, 채 1개 2) 술 빚는 법 1. 쌀 5㎏을 깨끗이 씻어 2∼3시간 물에 불린다. 2. 물에 불린 쌀을 건져내어 바구니에 담아 1시간 동안 물을 뺀다. 3. 물기를 뺀 쌀을 광목천에다 옮겨 담고, 찜통이나 시루에 쪄.. 유용한 자료/먹거리 2007.02.03
굴전 싱싱한 바다내음이 입 속으로 밀려오죠. 그런데 아이들은 징그럽다고 먹지 않을때...전으로 해주면 먹는답니다. 시간 없다고 급하게 하니 작업이 제대로 되지 않았네요. ^^ 굴은 바다의 우유라 불릴 만큼 영양이 풍부한데 특히 글리코겐과 타우린이 다량 함유되어 있어 혈장 중의 콜레스테롤을 줄이고 .. 유용한 자료/먹거리 2007.01.26
호박죽 호박의 당분은 소화흡수가 잘 되므로 위장이 약한 사람에게 매우 좋다. 또 출산 후 부기를 내리게 하며 당뇨병이나 비만인 사람에게 좋은 식품이다. 특히 늙은 호박은 저장성이 좋기 때문에 겨울철에 부족되는 비타민A를 손쉽게 얻을 수 있다. 호박죽은 식사 전에 간단한 전채류와 함께 내놓을 수 있고.. 유용한 자료/먹거리 2007.01.26