다이어리 [Diary]

호박크키는 반달로 썰어야 했었는데 된장찌게 만들려다 호박과 새우젖을 넣고 찌게로 만들었어요. 기호에 따라 고추가루을 넣거나 후추가루을 넣으면 됩니다. 호박, 새우젖, 마늘,파, 청양고추등... 뜨겁게 또는 차게 먹어도 된답니다.

감자탕 완성 재료 : 돼지등뼈 1kg, 감자 4개, 우거지(배추잎) 100g, 청량고추 2개, 양파 1개, 깻잎 20장, 느타리버섯1줌(원하는 버섯으로) , 대파 1대 , 들깨가루 2큰술 고기 삶을때 : 대파 1대, 생강1쪽, 청량고추 1개, 양파 1/4개, 월계수잎 2장, 물 10컵 반나절 큰 그릇에 등뼈를 물에 담그어 줍니다. 물이 붉게 변..

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준비물: 감자,당근,양파, 소금, 기름, 후추가루 감자와 당근 양파을 채을 썬다음 감자는 흐르는 물에 한 번 흔들어 씻어 물기을 빼면 감자만 볶을때 서로 엉켜붙지 않아요. 다른 야채와 볶을때는 그냥 사용해도 붙지 않아요. 가열된 팬에 딱딱한 재료부터 먼저 넣고 볶기 시작하세요. 소금은 중간에 넣고..

호박전 밀가루에 입히고 계란에 풍덩목욕하고 부친 호박전이 아니라 호박을 채로 썰고 당근을 넣은 전입니다. 호박과 당근을 채로 썰고 밀가루에 계란을 2개정도 넣고 소금과 적당량의 물을 넣고 저어 밀가루가 곱게 풀리면 그 때 호박, 당근, 깻잎, 고추등을 넣고 처음에는 센불에서 지지다가 중간불..

카레라이스 완성 야채는 모두 같은 크기로 깍둑썰기를 하여 두고 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아주다가 물을 붓는다. 다음에 뚜껑을 덮고 야채가 익으면 불을 끄고 카레가루를 솔솔뿌려가며 저어줍니다. 고기를 좋아하시는 분은 고기,마늘을 넣고 먼저 볶다가 야채를 함께 넣어 볶아주다 물또는 육수..

삼각김밥 만들기 밥과 좋아하는 재료를 넣습니다. 참치와 참기름, 고추장을 넣고 비벼줍니다. 김은 사각김을 사용하였습니다. 삼각김밥만드는 도구도 있지만... 잘 섞은 밥을 김의 중앙에 삼각모양을 놓습니다. 김밥용 김이 떨어져 파래김으로 김은 살짝 구웠습니다. 그런데도 김이 얇아 옆구리가 나왔..

주먹보다 큰 참외가 무지 달다. 세 개 주셨는데 반으로 갈라 놓았는데도 무척 크다. 호박죽에 완두콩?을 넣어 만드셨는데 무척 맛있었다. 한 그릇으로 감사하는 마음으로 가족모두 나누어 먹었다. 호박전, 부추전 그리고 떡도 주셨다. 그 날 저녁은 저녁준비는 이것으로 대체하였다. 아래로는 그냥 찍..

슈퍼에서 생선가게 앞에서 멈췄는데 세일하는 것은 갈치였는데 7,000원을 주고 모듬 대구 해물탕 재료를 달라고 하였답니다. 집에 돌아와 흐르는 물에 손질하고, 손질 할 것도 없지만... 무를 넙적하게 잘라 소금과 고추가루를 넣고 잠시 센 불에서 볶습니다. 해물탕하는 방법 제 멋대로죠. 이렇게 익히..

수박을 넣어 먹으시 맛이 다르네요^^ 참 수박은 앞 집 아주머니께서 무지 커다란 것을 가져다 주셨는데 그 보답으로 당장 제가 드릴 수 있는 것은 운동화라서 한 켤레 드렸답니다. 수박 구경하실래요. 이 녀석 무지 크답니다. 몸무게가 10kg은 족히 넘어갈 듯 반으로 갈라 놓은 사진입니다. 계란 한 판(30..